آجیل عید را چگونه انتخاب کنیم؟

مجموعه: مهارتهای زندگی

این روزها وقتی برای خرید آجیل عید به قنادی‌ها یا آجیل‌فروشی‌ها سری می‌زنیم با انواعی از آجیل‌های شور، شیرین، خام، بوداده یا انواعی از آجیل‌های وارداتی چون هندی، ژاپنی و... روبه‌رو می‌شویم. این آجیل‌ها اغلب ظاهری براق و خوش‌رنگ دارند که اکثر افراد را ترغیب به خرید می‌کنند، اما متاسفانه برخی از این آجیل‌ها برخلاف ظاهر خوش‌آب و رنگ، طعمی نامطلوب و گاهی مهمانانی ناخوانده دارند که خریدار به ناچار با توجه به صرف هزینه گزاف مجبور به دور ریختن آنها می‌شود.

البته برخی نیز هستند که بدون توجه به بهداشت و سلامت آجیل، این محصولات ناسالم را مصرف می‌کنند. حال این پرسش مطرح می‌شود، اگر ظاهر آجیل نشان‌دهنده کیفیت آن نیست، پس چگونه می‌توان آجیلی سالم و بهداشتی تهیه کرد؟ آیا مصرف آجیل‌های بدطعم می‌تواند برای سلامت مصرف‌کننده مضر باشد؟ مهم‌ترین نکته در زمان خرید آجیل تست کردن طعم و مزه آن است.

آجیل‌های فله‌ای

آجیل و خشکبار ازجمله تنقلاتی هستند که اگر در شرایط نامناسب محیط، چون گرما و رطوبت بالا به مدت طولانی قرار گیرند آلوده به نوعی قارچ می‌شوند. این قارچ قرار است با نفوذ به داخل مغزها، آنها را آلوده کرده و با تولید نوعی سم به نام آفلاتوکسین عوارض سریع یا طولانی مدتی را در مصرف‌کننده ایجاد نمایند. از عوارض سریع آن می‌توان به تضعیف سیستم ایمنی بدن، صدمات کبدی و در نهایت سرطان کبد و از اثرات طولانی مدت آن نیز می‌توان به بروز ناهنجاری‌های جنینی، جهش‌زایی، انحراف کروموزوم‌ها و غیره اشاره کرد.

معمولا این سم در آجیل‌های فله‌ای که به صورت سنتی نگهداری و عرضه می‌شوند به مقدار زیاد یافت می‌شود؛ البته بد نیست بدانید این روزها عده‌ای از فروشندگان سودجو، برخی از اقلام صادراتی آجیل چون پسته را که به دلیل آلودگی به آفلاتوکسین از صادرات ایران حذف شده است به عنوان محصولات درجه یک مخلوط با مغزهای دیگر به صورت درهم عرضه می‌کنند که متاسفانه تشخیص آن بسیار مشکل است بنابراین با توجه به این که برخی مراکز عرضه آجیل، محصولات کهنه و آفت‌زده خود را نیز به صورت مخلوط عرضه می‌کنند توصیه می‌شود که از خرید آجیل‌های مخلوط فله‌ای اجتناب کنید. این آجیل‌ها اغلب طعم ناخوشایندی دارند و مصرف آنها حتی به مقدار اندک، می‌تواند مصرف‌کننده را به عوارض ناشی از سم آفلاتوکسین دچار کند.

منبع

خبرگزاری فارس: پزشکان می گویند به روشی سریع و ایمن برای درمان زخم های پوست و حتی زخم های عمیق با استفاده از تاباندن هوشمند اشعه لیزر دست یافته اند.

محققان دانشگاه آریزونا می گویند از این روش با موفقیت برای درمان زخم های بدن حیوانات استفاده شده و می توان امیدوار بود در آینده از آن برای درمان زخم های بدن انسان نیز بهره گرفته شود.

بدین منظور از ترکیبات نانو بر روی پوست بدن هم استفاده می شود که در برابر هر گونه نفوذ عفونت مقاوم است و نسبت به چسب زخم های سنتی مشابه هم قدرتمندتر و سریع تر عمل می کند.

مواد نانو چسب زخم یادشده از ذرات رشته ای طلایی است که همراه با نوعی ویژه از ابریشم خالص در هم تنیده می شوند و وقتی لیزر بر روی این ترکیب تابانده می شود گرمای حاصل شده باعث چسبیده شدن این ماده به پوست و بسته شدن هرگونه راه نفوذ عفونت به داخل آن به شیوه ای 7 برابر قدرتمندتر از چسب زخم های سنتی می گردد. لیزر مورد استفاده در این روند هم با دقت انتخاب شده تا تابانده شدن آن آسیبی به بافت پوست دست وارد نکند.

منبع

یک روز آمازون هم ورشکست می‌شود

"عمر متوسط کمپانی‌ها حدود 30 سال است و روزی هم آمازون ورشکست خواهد شد."

خبرآنلاین: این بخشی از گفته‌های اخیر «جف بزوس» مؤسس و مدیر اجرایی آمازون است که در برنامه CNBC گفت و افزود: من پیش‌بینی می‌کنم آمازون روزی شکست می‌خورد و ورشکست می‌شود.اگر شما به کمپانی‌های بزرگ نگاه کنید عمر آن‌ها را حدود 30 سال می‌بینید، نه صدها سال!.

وی تأکید کرد اگر ما به‌جای مشتری مداری به خودمان فکر کنیم، این آغاز سقوط ‌مان خواهد بود و ما باید تلاش کنیم تا رسیدن به آن روز را به تأخیر بیندازیم.

بزوس این را هم به خنده گفت که تنها کمپانی‌های صدها ساله کارخانه‌های تولید نوشیدنی هستند که این موضوع به جامعه ما برمی‌گردد!

به گفته کارشناسان بیش از 48 درصد از خریدهای آنلاین امسال مردم آمریکا از طریق آمازون انجام شد که این رقم در سال 2017 حدود 43 درصد بود.

منبع

اینستاگرام لایک و فالوئر‌های جعلی را پاک می‌کند

اینستاگرام لایک، فالوئر و کامنت های جعلی در حساب های کاربران خود را حذف می کند. این شبکه اجتماعی از ابزارهای یادگیری ماشینی حساب های کاربری با لایک و فالوئر جعلی را حذف می کند.

خبرگزاری مهر: اینستاگرام اعلام کرده فرایند حذف لایک ها، فالوئرها و کامنت های جعلی را آغاز کرده است.

حساب های کاربری با استفاده از اپلیکیشن های مختلف لایک، فالوور و کامنت های جعلی را به کار می گیرند تا محبوبیت خود را به طور غیر واقعی زیاد نشان دهند.

اینستاگرام پیام هشداری برای افرادی می فرستد که از این اپلیکیشن ها استفاده می کنند تا مشخص شود فعالیت های جعلی آنها در اینستاگرام حذف شده است. این درحالی است که شبکه اشتراک گذاری عکس از کاربران خود می خواهد پسوردهای خود را که با این اپلیکیشن ها اشتراک گذاشته اند، تغییر دهند. به این ترتیب امنیت اطلاعات حساب های کاربری حفظ خواهد شد.

منبع

سر رباتیک که حالات چهره افراد را تشخیص می‌دهد

یک استارتاپ سوئدی یک سر رباتیک تولید کرده است که حالت چهره‌های مختلف داشته و می‌تواند صحبت کند و گوش کند.

ایسنا: به نقل از دیلی‌میل، استارتاپ سوئدی "Furhat Robotics" پیشرفته‌ترین ربات‌ جهان و پلتفرم هوش مصنوعی خود را معرفی کرد.

این ربات اندرویدی می‌تواند به روشی که انسان‌ها با یکدیگر برقرار می‌کنند، با محیط اطراف ارتباط برقرار کند.

مهارت‌های ربات اندرویدی شامل حرف زدن، گوش دادن و نشان دادن احساسات هستند.

شروع به کار این استارتاپ با تولید سرهای رباتیکی آغاز شد که قادر به حرکت کردن بودند.

این شرکت اظهار کرده است که این ربات‌ها در آزمایشات ارتباط با انسان عملکرد خوبی نداشتند و این باعث شده که راجع به عملکرد این ربات‌ها نگرانی ایجاد شود.

این ربات پس از برخی از تنظیم‌های مجدد قادر بود در یک حالت اجتماعی حالت شرمگین و یا بی‌تفاوت از خود نشان دهد.

شرکت " Furhat" در این ربات‌ها ترکیبی از فناوری‌های دیجیتال مشابه با "الکسا" و "سیری" را آورده است.

این ربات می‌تواند به راحتی تغییر چهره دهد.

منبع