تکنیک های خانه داری را بهتر بشناسید

مجموعه: مهارتهای زندگی

  آیا می‌خواهید آشپز بهتری باشید؟ خب! شاید یکی از راه‌هایش این باشد که روز و شب‌تان را لابه‌لای کتاب‌های آشپزی بگذرانید. اما این تنها راهش نیست، گاهی تجربه است که به کارتان می‌آید؛ تجربیات ساده اما به درد بخور. شاید لازم باشد چندین و چند بار اشتباه کنید تا سرانجام چم و خم کار را یاد بگیرید. شاید باید آنقدر زحمت بکشید که فوت و فن‌ها را بیاموزید. اگر واقعا قصد دارید آشپز بهتری باشید این را بدانید که هدف ما کمک به شماست.

تخم‌مرغ تازه، تخم‌مرغ کهنه!

چقدر برایتان مهم است تخم‌مرغی که برای خوردن و آشپزی انتخاب می‌کنید تازه باشد؟ اگر جزو‌ آن دسته آدم‌هایی هستید که تازه بودن یا کهنه بودن تخم‌مرغ برایتان به شدت حائز اهمیت است، پس بهتر است 2، 3 امتحان ساده را تجربه کنید که به شما نشان می‌دهد آیا یک تخم‌مرغ سالم است یا خیر...

1- از ظاهر تخم‌مرغ می‌توانید به تازگی یا کهنگی آن پی ببرید. یادتان باشد که تخم‌مرغ‌های تازه ظاهری زبر و خشن دارند و پوست آنها درست مانند گچ می‌ماند اما تخم‌مرغ‌هایی که کهنه هستند ظاهری صاف و شفاف دارند.

2- ته تخم‌مرغ خام را شکسته، قدری از پوسته آن را بردارید. در این قسمت معمولا هوا جمع می‌شود. هرچه مقدار هوا بیشتر باشد یعنی فضای بیشتری را به خود اختصاص داده باشد تخم‌مرغ کهنه‌تر است اما اگر حجم تخم‌مرغ بیشتر و  هوای موجود در آن کمتر باشد تخم‌مرغ تازه‌تر است.

امان از بوی زهم!

اگر موقع طبخ مرغ، دست بر قضا متوجه شدید که در خانه پیاز ندارید نباید بابت بوی زهم آن نگران شوید. در این مواقع باید سراغ هویج بروید. کافی است یک عدد هویج را درسته یا خرد کرده همراه مرغ در حال طبخ بپزید تا بوی زهم آن گرفته شود. هویج در عین حال باعث خوشمزه‌تر شدن و لعاب‌دار شدن آب مرغ شما هم خواهد شد.

نوشابه وارد می‌شود!

بیشتر آدم‌ها نوشابه را به پای ثابت سفره‌های غذایشان تبدیل کرده‌اند. هر چند نوشابه خوراکی‌ای خوشمزه و مضر برای سلامت افراد است بااین حال شما می‌توانید از قابلیت‌های دیگر آن بهره برده  و نهایت استفاده را از آن ببرید. آیا از  لک و پیس‌های داخل سینک ظرفشویی خانه‌تان کلافه شده‌اید؟ آیا احساس می‌کنید هیچ وقت این امکان وجود ندارد که یک سینک براق و درست و حسابی داشته باشید؟ خب بهتر است بابت هیچ کدام از این مسائل ناراحت نباشید چون همان نوشابه‌ای که برای سلامت جسم شما ضرر دارد اینجا حسابی به کارتان خواهد آمد. شما می‌توانید با استفاده از نوشابه سینک ظرفشویی‌تان را برق بیندازید. اسکاج را بردارید، نوشابه را داخل سینک بریزید با اسکاج بشویید و سپس آن را با آب بشویید. آبکش کنید. نتیجه فوق‌العاده‌ای را خواهید دید.

منبع

مراقب باشید زودپزتان نترکد

مجموعه: مهارتهای زندگی

غذا پختن یکی از هنرهای خانم‌های ایرانی است و صد البته که آماده کردن غذای خوشمزه و باب میل افراد خانواده کار آسانی نیست؛ این کار هم فوت و فن خود را دارد، چراکه غذاهای ایرانی بسیار متنوع بوده و پختن و مهیا کردن هر یک به شیوه‌ای خاص انجام می‌شود. بعضی غذاها به زمان پخت طولانی نیاز داشته و باید آرام آرام بپزد و آماده شود تا به اصطلاح حسابی جا بیفتد؛ قورمه سبزی از این دسته غذاهاست. در آماده کردن برخی غذاها فقط با روغن و سرخ کردن سر و کار داریم؛ در این گروه می‌توان به کتلت و کوکوها اشاره کرد. غذاهایی هم هستند که زود و سریع آماده می‌شوند.

اما سخن امروز ما این است که برای تهیه هر غذا نیاز به ظروف مناسب داریم. یکی قابلمه می‌خواهد و دیگری ماهیتابه؛ یکی دیگ و آن یکی ظرفی چدنی و... اما یکی از ظرف‌هایی که در میان خانم‌های خانهبویژه آنها که شاغل هستند طرفداران زیادی دارد و بسیاری از غذاها را در آن می‌توان پخت، زودپز است. ده‌ها سال می‌شود که دیگ‌های زودپز در انواع مختلف موارد استفاده فراوانی در آشپزخانه‌ها داشته و دارد. امروزه البته زودپزهای جدید در اندازه‌ها و رنگ‌های مختلف با کارایی‌های فراوان‌تر از گذشته به بازار آمده است.

حلقهلاستیکی را کنترل کنید

همه می‌دانیم زودپز وسیله‌ای است که غذا را در زمانی کم و تحت تاثیر بخار می‌پزد. در این روش ، ویتامین‌های بیشتری در غذا باقی می‌ماند و زمان پخت در آن بسیار کمتر از ظرف‌های معمولی است. حتما شما هم این تجربه را در خاطر دارید که وقتی مهمان ناخوانده‌ای به خانه ما آمده، کارایی زودپز بسیار نمایان‌تر شده است.

اما نکاتی هست که هنگام استفاده از زودپز باید رعایت کنید. نخستین نکته این که همیشه مراقب باشید واشر یا حلقه لاستیکی دور در زودپز سالم باشد. این واشر باعث می‌‌شود که بخار در دیگ بماند و خارج نشود. اگر واشر خراب یا پاره باشد یا آن را خوب جا نینداخته باشید، غذا سر رفته و ممکن است شعله گاز را خاموش کند. پس لازم است بعد از هر پخت غذا و شست‌وشوی دیگ زودپز حتما واشر لاستیکی آن را بازرسی کرده و از سالم بودنش مطمئن شوید. در صورتی که متوجه شدید واشر ایرادی دارد حتما آن را عوض کنید و تا پیش از این کار در زودپز غذا نپزید.

زودپزتان منفجر نشود!

موقع استفاده از زودپز از سالم بودن سوپاپ بخار آن هم باید مطمئن باشید. موقعی که دیگ زودپز را روی شعله گاز می‌گذارید، اگر حرارت بیش از حد باشد صدای سوپاپ بر اثر بخار زیادی که در دیگ جمع شده بلند می‌شود و شما را متوجه می‌کند باید حرارت را کم کنید.

به همین دلیل مراقب باشید مواد غذایی را که دانه‌های ریز دارد یا دارای لعاب و کف است (مثل دانه‌های جو و گندم) در زودپز نپزید زیرا ذرات این مواد همراه با کف، بالا آمده و روزنه خروج بخار را می‌بندد. اگر این روزنه کاملا بسته شود ممکن است حتی باعث انفجار دیگ نیز بشود.

بعضی دیگ‌های زودپز قفل ایمنی دارند؛ این قفل باعث می‌شود تا زمانی که بخار داخل ظرف است در آن باز نشود. برای باز شدن در این دیگ‌ها بعد از این‌که غذا پخت، شعله را خاموش کرده و سوپاپ اطمینان را آزاد کنید تا بخار جمع شده در داخل دیگ خارج شود؛ آن وقت می‌توانید در دیگ زودپز را باز کنید.

شما کدام نوع را می‌پسندید؟

بیشتر زودپزها از جنس استیل ساخته شده‌ که این آلیاژ در مقابل شست‌وشو و ضربه مقاوم است، اما زودپزها دارای شکل‌ها و رنگ‌های متفاوت و گوناگونی هستند. بعضی از این دیگ‌ها دسته بلندی دارند و برخی دسته‌هایی شبیه قابلمه‌های استیل. انتخاب یکی از این مدل‌ها بیشتر به سلیقه افراد برمی‌گردد اما اغلب خانم‌ها دیگ‌های دسته بلند را ترجیح می‌دهند زیرا انتقال این‌گونه ظروف با دسته بلند راحت‌تر است. همچنین دسته‌های کوتاه ممکن است داغ شود و موقع بلند کردن ظرف دست‌تان بسوزد، اما چه دیگ شما دارای دسته بلند باشد و چه کوتاه، یادتان نرود هر از چندگاهی از سفت بودن پیچ‌های دسته زودپز مطمئن شوید.

منبع

یکى از راههاى جایگزین براى خنک کردن خانه، استفاده از راه هاى طبیعى است؛ به این معنى که بدون استفاده از هیچ وسیله خنک کننده برقى بتوانیم دماى خانه را کاهش دهیم.

براى رسیدن به این منظور موثرترین راه این است که گرمایى را که به ساختمان مى تابد، دفع و از ورود آن به خانه پیشگیرى کنیم.

مناسب ترین روش براى پیشگیرى از جذب حرارت و دفع گرما، انعکاس یا بازتاباندن آن است. گرما از چند طریق وارد خانه مى شود که مهمترین و عمده ترین آنها حرارت ناشى از تابش گرماى خورشید است که از پنجره ها و سقف وارد خانه مى شود.

شیشه ها

40 درصد از گرماى ناخواسته از طریق پنجره ها وارد خانه می شود. استفاده از شیشه های بازتاب دهنده نور یکى از راه هاى دفع این گرما است. استفاده از این نوع شیشه روى پنجره علاوه بر خنک نگه داشتن خانه از تابش مستقیم نور خورشید به وسایل خانه و کمرنگ شدن مبلمان، پرده ها و فرش هم جلوگیرى مى کند. انواع گوناگونی از این شیشه با درجات مختلفى از تیرگى وجود دارد که باید با توجه به آب و هواى منطقه اى که در آن زندگى مى کنید، نوع مناسب را انتخاب کنید.

اگر از پوشش هاى ثابت استفاده مى کنید، توصیه مى شود که پنجره هاى جنوبى را با این گونه شیشه ها نپوشانید تا در زمستان بتوانید از گرماى نور خورشید استفاده کنید.

منبع

دعا کنید که سوسک حمام منقرض نشود!

مجموعه: مهارتهای زندگی

اگر از شما بخواهند فهرستی از منفورترین موجودات روی زمین تهیه کنید، احتمالا سوسک‌های حمام یکی از اولین جاندارانی هستند که به ذهنتان می‌رسد. آنها بزرگ و زشت هستند، سریع حرکت می‌کنند و اغلب در کثیف‌ترین و غیربهداشتی‌ترین نقطه ممکن می‌توانید پیدایشان کنید. با این حال بهتر است دیگر آرزوی انقراض آنها را نداشته باشید چون همزمان از بین رفتن گیاهان، جنگل‌ها، پرندگان و زیست‌بوم‌های بسیاری را آرزو کرده‌اید.

پژوهش تازه‌ای نشان می‌دهد این حشرات نامطبوع وظیفه حفظ بقای زیست‌بوم‌های روی زمین و چرخه غذایی را به عهده دارند. آنها اغلب از مواد آلی در حال فساد تغذیه می‌کنند که سرشار از نیتروژن هستند و نه‌تنها می‌توانند منبع غذایی باارزشی برای پرندگان و پستانداران کوچکی که آنها را شکار می‌کنند باشند، بلکه نقشی اساسی را در چرخه نیتروژن ایفا خواهند کرد.

Srini Kambhampati، مدیر و استاد دانشکده زیست‌شناسی دانشگاه تگزاس معتقد است انقراض سوسک‌های حمام می‌تواند چرخه نیتروژن در طبیعت را با مشکلات متعددی مواجه کند. او که سال‌هاست روی اثر زیست‌محیطی این حشرات کار می‌کند، می‌گوید: «سوسک‌های حمام از مواد آلی در حال فساد تغذیه می‌کنند که سرشار از نیتروژن هستند. آنها این ماده باارزش را در مدفوع خود به شکلی به خاک برمی‌گردانند که آن را حاصلخیز و بسیار غنی می‌کند و برای گیاهان قابل استفاده است. به عبارت دیگر از بین رفتن این جانداران اثرات مخرب جبران‌ناپذیری روی سلامت جنگل‌ها و به شکل غیرمستقیم روی جانداران ساکن زیست‌بوم آنها خواهد داشت».

منبع

آموزش افزونه Yoast Seo

Yoast SEO

افزونه سئو تارنما Yoast که بدست Joost De Valk راه اندازی شده یگانه  ازقوی ترین افزونه های سئو وردپرسی می باشد که وجود دارد .

اگر شما می خواهید بهترین نتایج را برای بهینه سازی وب سایت وردپرسی خویش داشته باشید، باید آن را راه اندازی کنید و به طور مناسب و صحیح کاربرد کنید.
شما می توانید افزونه را به سه گام تقسیم کنید.

    پیکربندی تنظیمات افزونه  Yoast Seo  (زمانی که اضافه می کنید AMP-شتاب صفحات تلفن همراه- صفحات سرعت لود سایت برای تلفن به اتفاق تند تر می شود)
    جستجو کلمات کانونی
    برپایی صفحات بهینه سازی شده با کمک چراغ سبز

من هم به شما پرتو می دهم که چگونه به رفع خطاهای جستجو گوگل (صفحات 404 ) و بهینه سازی وب سایت خویش با Rich Snippets و کنسول جستجوی Google بپردازید.

 
این مطلب یک آموزش کامل افزونه yoast seo  و موتور های جستجوگر است.
اگر شما افزونه سئو را ندارید می توانید از راه افزونه ها و بعد افزودن در تقدیر جستجو اسم افزونه را وارد کنید .
نصب و پرکار سازی افزونه را انجام دهید
البته این در باره نسخه پریمیوم صدق نمی کند.
اگر هم افزونه را دارید مطمئن شوید به پسینیان نسخه بروز رسانی شده است چرا که این افزونه مدام در حال به روز رسانی می باشد.
پس از پرکار سازی گزینه سئو به منوی پیشخوان شما افزوده می شود.